Cultura alimentaria: las ocho principales cocinas de China introducen el PPT

Descripción de la cocina]

También conocido como "platos de ayuda", se refiere a las habilidades de seleccionar materiales, cortar, cocinar, etc., que han evolucionado durante un largo período de tiempo y tienen un sabor local distintivo, y son reconocidos por la sociedad como un plato de Comida china.

[Linaje histórico]

Cuando se desarrolló a principios de la dinastía Qing, la cocina Lu, la cocina Huaiyang, la cocina cantonesa y la cocina de Sichuan se convirtieron en los platos locales más influyentes de la época, y se denominaron "cuatro cocinas principales". Al final de la dinastía Qing, las cuatro nuevas cocinas locales de la cocina de Zhejiang, el amaranto, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui habían formado una diferenciación, que juntas constituían las "ocho cocinas principales" de la dieta china Han.

【Cultura de la comida】

La cocina de la cultura de la comida china Han se refiere a un conjunto de técnicas de cocina y sabores autocontenidos que se forman en un área determinada debido a las diferencias en clima, geografía, historia, propiedad y costumbres alimentarias. Platos locales reconocidos.

Lu Cai, Sichuan, Cantonés, Vegetariano, Zhejiang, Amaranto, Hunan, Anhui ...

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