음식 문화 : 중국의 8 대 요리가 PPT를 소개합니다.

요리 개요]

"돕는 요리"로도 알려져 있으며, 오랜 기간 동안 진화 해 왔으며 독특한 지방 풍미를 지닌 재료 선택, 절단, 요리 등의 기술을 지칭하며 사회에서 일품으로 인정합니다. 중국 음식.

[역사적 계보]

청나라 초기에 개발되었을 때, 그 당시 루 요리, 화양 요리, 광동 요리, 사천 요리가 가장 영향력있는 지역 요리가되었고, "4 대 요리"라고 불렸다. 청나라 말까지 절강 요리, 아마란스 요리, 후난 요리, 안후이 요리의 4 개의 새로운 지역 요리가 차별화되었으며, 함께 한식의 "여덟 가지 주요 요리"를 구성했습니다.

【음식 문화】

한족 음식 문화의 요리는 기후, 지리, 역사, 재산 및 식량 관습의 차이로 인해 특정 지역에서 형성되는 자체 포함 된 조리 기술과 풍미의 집합을 말합니다. 인정 된 향토 요리.

루 카이, 사천, 광둥, 채식, 절강, 아마란스, 호남, 안후이 ...

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