食文化：中国の8つの主要料理がPPTを紹介

料理概要]

「援助皿」とも呼ばれ、長年に渡って進化し、独特の地元の味を持ち、社会から賞賛されている材料、切り取り、料理などを選ぶスキルを指します。中華料理。

[歴史的系統]

清朝初期に発展した当時、陸料理、華陽料理、広東料理、四川料理がその時代に最も影響力のある郷土料理となり、「四大料理」と呼ばれていました。 清朝の終わりまでに、浙江料理、アマランサス、湖南料理、安徽料理の4つの新しい地元料理が差別化し、中国漢食の「8つの主要な料理」を構成しました。

【食文化】

中国の漢食文化の料理は、気候、地理、歴史、財産、食糧の習慣の違いによって、ある地域に形成された自蔵調理技術と風味のセットを指します。 認識された地元の料理。

呂カイ、四川、広東、ベジタリアン、浙江、アマランス、湖南、安徽...

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